Ingredientes
300 gr. de azúcar
280 gr. de harina
3 huevos
160 gr. de leche
120 gr. de aceite
3 sobres dobles de gasificante "El Tigre" de cada color
ralladura de limón
300 gr. de azúcar
280 gr. de harina
3 huevos
160 gr. de leche
120 gr. de aceite
3 sobres dobles de gasificante "El Tigre" de cada color
ralladura de limón
Coca de Llanda
Preparación
Se hace el azúcar glass con un poco de piel de limón, se le añaden todos los ingredientes menos la gaseosa y se mezcla 30 segundos en velocidad 4, se añaden los papeles de gasificante "El Tigre", por separado, y se mezcla 10 segundos en velocidad dos. Untar una llanda con un poco de aceite y espolvoreando con harina, colocar la masa, espolvorearla con azúcar y canela mezclados. Se mete al horno (previamente calentado) a temperatura media, aproximadamente 30 minutos. Cuando ya esté cocida, mantener en el horno apagado 5 min. para que no vuelva a bajar.
