Ingredientes
1/2 vaso de café fuerte
150 gr. de azúcar glase
3 huevos
125 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
100 gr. de almendra rallada
1 sobre doble de gasificante
"El Tigre" (5gr.)
1/2 vaso de café fuerte
150 gr. de azúcar glase
3 huevos
125 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
100 gr. de almendra rallada
1 sobre doble de gasificante
"El Tigre" (5gr.)
Pastel Sofía
Preparación
Se coloca en un cuenco las yemas de huevo, el azúcar y se bate hasta dejar una masa cremosa. Añadimos la mantequilla, café frío, harina mezclada con gasificante "El Tigre", las claras a punto de nieve y la almendra. Todo ello se coloca en un molde engrasado, que se mete al horno durante 45 minutos a 150º.
