Ingredientes
150 gr. de azúcar
3 huevos
60 gr. de mantequilla fundida ligeramente
4 cucharadas de leche fría
1 sobre de azúcar avainallada
250 gr. de harina
2 sobres dobles de gasificante "El Tigre" (10gr.)
150 gr. de azúcar
3 huevos
60 gr. de mantequilla fundida ligeramente
4 cucharadas de leche fría
1 sobre de azúcar avainallada
250 gr. de harina
2 sobres dobles de gasificante "El Tigre" (10gr.)
Pastel de las Islas
Preparación
Poner en un bol 3 yemas de huevo, el azúcar, la mantequilla, la leche, el azúcar avainillado y el gasificante "El Tigre", mezclar bien. Añadir la Harina a la mezcla anterior. A la pasta obtenida, se le añaden las claras batidas a punto de nieve. Verter todo en un molde bien untado de mantequilla y meter al horno fuerte durante 30 ó 40 minutos.
