Ingredientes
250 gr. de margarina
250 gr. de azúcar
5 huevos
2 sobres dobles de gasificante “El Tigre”
(10 gr.)
corteza de ½ limón
pizca de sal
Cake al limón
Preparación
Batir la margarina y el azúcar hasta obtener una masa cremosa. Añadir los huevos y la corteza de limón. Incorporar la harina, la sal y el gasificante "El Tigre" al conjunto. Verterlo en un molde previamente untado con margarina y enharinado. Meter al horno medio de 125º de 60 a 65 minutos. Dejar enfriar unos instantes antes de desmoldear y picar con una aguja de media algunas aberturas, se rocían con la siguiente mezcla: zumo de 3 ó 4 limones revuelto con 100 gr. de azucar glasé
